| 主营产品：中国人烧菜的习惯，以爆、炒、煎、炸为主，烹调时，要有锅气，大火大烟，
滚油排出悬浮粒子，加上居住环境狭窄，厨房空间小，间接影响空气流通，即使安装了抽油烟机，如果忘记定时清洗，或更换滤网，也会影响厨房内的空气素质。
食用油和食物在高温条件下发生化学反应，这些反应的产生物主要有醛、铜、烃、脂舫酸、醇、脂、内脂，杂环化合物，芳香族化合物等。科学实验表明，这些化合物对人体健康有较大危害，如：吸入高浓度油烟气，可造成肺部类症和组织细胞损伤肺活量下降，油烟烟气影响人体的细胞免疫，巨噬细胞功能造成人体免疫功能下降；油烟烟气中存在着能引起基因突变，DNA损伤，染色体损伤等物质，具有潜在的致癌性。
根据各报章和专家们进行的调查报告显示，家庭厨房在烧莱时，大部分厨房内的总悬浮粒子含量，均超过环境保护部门所规定的标准，其中部分通风较差的厨房，更超出标准的一倍半，若长期吸入肺部，将增加患肺瘟的机会，危害健康。
在人们的印象中?蔬菜营养价值的高低与颜色的深浅似乎没有多大关系。然而营养学家经过对各种蔬菜营养成份的测定,发现蔬菜的营养价值与它的颜色深浅有密切关系。
蔬菜中的水份含量通常为70% ― 90% ,此外便是蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值高低主要是看其所含维生素胡萝卜素量的多少。根据科学分析?颜色越深的蔬莱?则维生素与胡萝卜素含量越多。反之,颜色越浅的蔬菜?则维生素与胡萝卜素含量越少。
换句话说?蔬莱营养价值的高低?遵循着由深到浅的规律?其排列顺序是:绿色蔬莱 ━ 红黄色蔬莱 ━ 白色蔬莱。
绿色蔬莱被营养学家列为甲类蔬莱。主要包括菠莱、芹莱、油莱、黄花莱、香莱、小白莱、空心莱、雪里蕻等。这类蔬莱含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等?其营养价值较高。红色、黄色蔬莱包括西红柿、红萝卜、胡萝卜、南瓜等?其营养价值略逊于绿色蔬莱。白色蔬莱有竹笋、莱花、马铃薯、莴笋等?因其主要成份为水和糖?故营养价值居下。
有趣烹调的分享：1、免翻炒青菜，盖着炒不变色，无污染！2、冷锅冷油（不用炝锅！）炒回锅肉！3、蒸鱼不放水！4、免水免油红烧肉！5、一个火头煮四道菜！等。
随着人们的水平生活不断提高，厨房的配制要求也越来越高，需要选择
开放式厨房专用炊具，今天“恒温三低”不锈钢厨具系列帮到你！
选择开放式厨房专用炊具种类：
“恒温三低”系列RamboLeung22件套装组合
24厘米多功能双耳高锅 连G型锅盖带刻度表 （1、2）
20厘米多功能双耳锅 连G型锅盖带刻度表（3、4）
24厘米多功能单柄煎锅 连G型锅盖带刻度表（5、6）
18厘米多功能单柄煎锅 连G型锅盖带刻度表 （7、8）
16厘米多功能单柄煎锅 连G型锅盖带刻度表（9、10）
配件：3级蒸滤锅（11）
多功能活动柄炸篮（12、13）
24厘米盖碟（14）
20厘米盖碟（15）
24厘米保鲜盖（16）
20厘米保鲜盖（17）
36孔蒸圈（18）
多功能蒸架（19）
隔热垫（20）
盖碟吸器（21）
小钢铲 （22）
26厘米多功能单柄煎6件套锅组合：
26厘米多功能单柄煎连G型锅盖带刻度表（1、2）
26厘米蒸滤锅 （3）
多功能活动柄炸篮（4、5）
26厘米保鲜盖（6）
美国GOURMET STANDARD（品味）
精美系列、色彩搪瓷系列、专业钢系列。
热力控制的要诀：
使用“恒温三低”系列产品，热力控制是第一，记注使用口诀：见蒸气转小火，产生“蒸汽锁”，从来不用大火！见油起泡转小火，恒温不粘，从来不用大火！必须纯熟地加以掌握口诀，这样操作“恒温三低”系列产品就轻松容易！炉子的重类很多，而可分为：电炉、红外线炉、电磁炉、煤气炉、石油气炉、及其他炉具等，应用使用口诀就可以了。
梁大师“恒温三低”环保降低油烟与节能技术：
研究和分析，得出的结论是薄壁锅材料比热小，热容量小，导热系数大，传热极快，热导率高，食油在锅中局部受热快，温度很快就达到220℃~240℃食油气化点，产生油烟，用此锅炒菜，味香可口，但油温难以在高效强力红外加热炉上控制。而厚底薄壁锅则相反，热容大而受控制在锅底，显热储热力强，热力向上升在加热过程中因导热系数由G型锅盖反射显热导热系数基本相同，一部分热量通过锅壁散失，一部分热量被整个锅体显热储存，整个以厚底锅体受热均匀，配合重质的G型锅盖，煲汤过程中，见蒸汽转小火，RamboLeung-“恒温三低”系列产品通过SMQ（编号：WT073002002）检测报告：锅中加入3分之2容积的水，用1600W电炉加热将水烧至煮沸（温度100℃，有水蒸气冒出）后，将电炉调之300W加热，锅中的水可以持续沸腾（100℃）6小时以上。
在煎、炸过程中，要打开G型锅盖，而厚底锅底恒温储热，用筷子测试食油起小泡食物受热，但锅体相对升温慢，食油升温也慢，加之一部分热量散失，食油所得热量一直达不到气化温度，所以锅中一直无油烟出现，但因导热系数大，炒菜时即时热量和储热可使被烹饪的食物快速得热，热量充足，烹饪效果依然很好。
“恒温三低”环保煮食法的好处：
恒温：通过合理的恒温热原设计有吸热加储热恒温包底结构！
低水：食物含水可以免油或少放水！
低油：食物含油可以免油或少放油！
低烟：通过合理的热原设计有吸热加储热包底结构，“恒温三低”环保七大煮食法，只用中火
至小火，减低温度亦可减少养分流失，因为高温会损坏食物的养分、质地及味煮食过程中只用中火至小火。
“恒温三低”环保煮食的七大煮食法:
① 烤、焗、爆煮食法 (香油爆玉米、蜜汁烤叉烧肉 、烤蛋糕)
② 免水煮食法 (姜葱蒸鱼腩 、免水煮虾蟹 )
③ 兔水免油煮食法 (懒人蚝油香菇焖鸡块 )
④ 免翻炒煮食法 (蒜茸炒青菜、青椒炒肉片 )
⑤ 低水低油煮食法 (啤酒珍珠粟、啤酒煮板栗 )
⑥ 冷锅冷油煮食法 (酸辣土豆丝 )
⑦ 架叠式煮食法 (煨汤、米饭、沙姜鸡、烧焖鸡翅 )
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